乌龟的头为什么不能吃？
乌龟的头部的确能够伸入壳内，但是它并不会被“吃掉”。这是由于乌龟的颈椎结构非常特殊，它们具有高超的颈部收缩能力，可以将头颈部位弯曲到非常小的空间里。与人类的颈椎不同，乌龟的颈椎椎体形态特殊，椎体之间的关节面也与椎体长轴接近垂直，且椎体的横突特别发达，这些特点都让乌龟的头颈具有很高的灵活性，可以顺利的进入壳内。
另外，乌龟可以将头伸入壳内，与它的食性也有一定的关系。多数乌龟是杂食性动物，它们在获取食物时，会面临一定的风险。例如，吃陆地上的小动物时，这些动物会进行对抗，而将头缩入壳内的动作，可以保护脆弱的头部和颈部。同时，大多数乌龟的背壳都是平的，而腹甲则有前后两叶，这种结构可以让乌龟在将头伸入壳内时，将两叶腹甲夹住头部，进一步保护头部不受伤害。