什么颜色英牛值钱？
黄牛：毛色为黄色，额部有倒V型白斑，身体有白色斑点，公牛体重272-653公斤，母牛250-363公斤。屠宰率≥53%，净肉率≥48%。公牛初情期10-15月龄，母牛12-18月龄，妊娠期279-283天。
红牛：毛色栗红色，被毛短，额部有倒V型白斑，牛角短粗，公牛体长148-161厘米，胸围180-206厘米，体重300-450公斤；母牛体大略小，体长140-151厘米，胸围173-192厘米，体重270-400公斤。屠宰率63%，净肉率57.1%。繁殖率85%，世代间隔3.5-4.0年。生长快，在农区放牧条件饲养下，2周岁公牛活重为213公斤，母牛为185公斤。
牛的性别及身高的影响是实质性的，即不存在“女高娃”、“男矮娃”。具体的影响程度存在交叉：在同色系牛群中，性别的影响大于身高影响；在同性别牛群中，身高影响大于性别影响。
颜色对价格形成的基础性影响，具体有三个层次：
一为黑色，市场接受度最高，无论南北区域，交易价格始终居高；
二为花牛，黄白相间的花牛要好过红白相间的花牛，且北方受普遍性消费的影响，价格上对花牛的接受程度要高于南方；
三为红色。
其他诸如紫红色、棕黑色、芝麻斑等稀有颜色，其形成的价格机制非常复杂，需要结合其他因素进行具体分析。