细小的臭是怎么样？
一个气味的物理特征由以下四方面组成：浓度、阈值、识别和舒适度。
一、浓度：气味的浓度指一种物质在空气中或者某产品中散发出来的分子数或者重量数。如在产品检验或者气味测试中经常提到的“淡”、“中”、“浓”的浓度。气味的浓度在气味特性评价中非常重要。
二、阈值：指一种气味刚能被人或者动物感官识别出来的浓度。不同物质有不同的气味识别阈值，如戊酸：100mg/m^3，壬醛：0.003mg/m^3。气味分子浓度高于阈值则能识别，低于阈值则不能识别。气味的阈值在气味的舒适性评价中很重要。
三、识别：一种气味被人或者动物识别出来以后，人和动物能够利用以前的记忆库，来决定这是什么样的气味。不同的物质对应的气味都有其特定的化学成分，人的大脑建立了物质与气味的对应关系，因此，当嗅到一种气味时大脑就会判断出这种气味是什么物质的气味。如：我们闻到臭鸡蛋的气味就判断是鸡蛋坏掉了。
四、舒适度：识别到的气味是好闻的还是难闻的。这是气味给人的心理反应评价。对气味的好恶人和动物有一定的个体差异和地域差异。
气味的化学特征由气味分子的化学结构决定，如官能团、碳链长度等。气味的物理特征由气味分子在气体中的浓度和分子本身的气味识别阈值决定。