大夏天能吃王八吗？
中医角度讲，一般认为，龟肉味甘，咸，性平。能滋阴熄风，补气，益血，解毒，止酸。可治阴虚骨蒸，虚风内动，久疟痢，痈肿，痔疮，小儿惊风，女子阴虚发热等。也有些人认为龟性寒，大热天吃它很容易拉肚子。
实际上，中医所谓的平，寒之性，是通过人的服用反应总结归纳出来的一个概念，对于不同的个体来说，反应是不一致的，而且与人的体质有关系。有人可能吃了拉肚子，有人吃后就没事！所以，喜欢就能吃，不喜欢就远离它。只要你不觉得吃了拉肚子，那么，大热天照样可以吃。
至于营养方面，龟的营养价值和一般的肉类相当，是优质蛋白，同时由于在水里生活，一般重金属等污染较少，所以，比有的家畜还要优良。
食用时，要注意，一定要是完全熟透。有人可能不喜欢完全熟透的肉类，觉得口感紧致，不美，但龟例外。除了美味，更主要的是杀灭一些病菌，寄生虫等，以免造成危害。