狗能蛋白还是蛋黄？
鸡蛋是一种营养价值高，且容易消化吸收的食物。蛋白质的质量仅次于母乳，人体吸收率为99.7%，居食品首位，是普通牛奶的3.6倍，猪里脊肉的1.6倍，所含的13种氨基酸中，有11种能被人体直接吸收利用。现代医学研究还发现，鸡蛋中含有的胆碱成分能促进大脑发育，增强记忆力，预防癌症，延缓衰老。
传统医学认为，鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神、宁咳止血等功效，可治疗高血压、毛发早白、眼目昏花等症，特别适宜产妇、幼童、病人和老年人食用。中医师认为，鸡蛋性味甘平，营养丰富，老幼咸宜，有“液食物乃精血之源”和“滋阴润燥、养心安神”的作用。鸡蛋红黄色的蛋黄自然归属于中医的“血分”，确实含有比较多的维生素B2、铁和磷等营养素，但蛋清也可以食用，弃去蛋清只吃蛋黄或只吃蛋清都是很大的浪费。