清道夫鱼怎么杀吃？
清道夫生吃熟吃都有方法。
一、清道夫生吃：生吃前一定要做好消毒工作，小编采用的是高锰酸钾消毒。
1、买回的清道夫先放到清水里养上两天，每隔8小时换一次水。
2、准备好高锰酸钾（在医院或者药店都买得到），把高锰酸钾用少量的水溶解（记住少量，不要搞成饱和溶液），然后把它倒到脸盆里加入半盆左右的水，浓度以稍微带点紫色为准，把清道夫放进去浸泡30分钟。
3、用刀杀开清道夫的肚子，小心取出内脏和苦胆，然后切成薄片，喜欢吃辣的加辣椒和味精直接吃就行，喜欢甜腥味的可以加点醋和味精。
二、清道夫熟吃：熟吃主要是炒和煎，两种方法的步骤都是如下：
1、把养好的清道夫用剪刀在背部剪几刀，目的是在烹调时容易熟。
2、起锅，锅烧热倒入食用油，油热把清洗干净的清道夫倒进去炒（煎）2-3分钟后放入调料炒几下就可以装盘了。