吃狗肝的好处吗？
肝脏为动物体内储存养料和物质代谢的器官，它含有丰富的脂肪、蛋白质和无机盐。
狗肝含有丰富的维生素A，对防治眼病和促进上皮组织细胞正常生长有益处。同时肝内还有抗凝血酶的因子，有降低血胆固醇和预防心血管病的作用。
狗肝内含有丰富的物质，具有养五脏、驱除邪恶的作用。现代医学研究，狗肝含有糖类、维生素和尼克酸等多种人体需要的营养成分。狗肝味甘、苦，性微温，无毒，入脾、肝经。中医也主要以狗肝入药，一般用于治疗头晕、目赤、夜盲、胃寒、心腹疼痛、筋骨拘急和神经衰弱等疾病。
虽然狗肝营养丰富、味道鲜美，但也不能过量食用。因为狗肝中胆固醇和脂肪含量也高，高胆固醇病人、肝炎病人和肥胖者均不宜选用，患有皮肤病、疮疡等热性病症者也不宜食用。