牛为什么鼻子干？
牛鼻孔周围的皮肤皱褶发达且有肉垂，里面有一层湿润的粘膜，内有血管和大量的汗腺及腺体，经常不断的分泌粘液，因此正常情况下牛的鼻子是清凉而潮湿的。牛通过鼻腔散热降温，同时湿润的鼻腔能更有效的吸收空气中的水汽，方便嗅觉神经感受气味。当牛生病、环境高温干燥、饮水量不足等情况时，粘膜腺体散热、排汗受到抑制，粘膜变干。
当牛长期处于闷热、干燥、通风不良的环境，饮水量不足，吃干粉料，采食量过多时，因体内产热过多，代谢速率提高，散热困难，粘膜腺体、汗腺分泌功能异常，交感神经兴奋，导致牛只出现鼻干的问题，这种情况下的鼻干不是生病，而是饲养管理出现的问题，解决办法就是改善环境，增加饮水量，适当调整采食量等。
病理性原因导致的鼻干，最常见的是口蹄疫、副伤寒、放线菌病、坏死杆菌病等。口蹄疫是国家一类动物疫病，传染源来自病牛和带毒牛，包括患病牛、康复带毒牛等。发病初期体温升高，食欲下降，鼻干无汗，喜饮水，口蹄、乳头及乳房上出现水疱及烂斑，尤其是嘴角、鼻镜出现水疱和烂斑时，因疼痛而甩头、采食困难，呼吸变快，常张口呼吸，因此鼻子变得干燥，严重感染的病牛，因高烧以及张口呼吸，出现流涎呈砖红色或粉红色泡沫、卧地不起。口蹄疫病程1-2周，病死率不高，但常继发肺炎、心肌炎等疾病，造成死亡。
牛副伤寒又叫牛沙门氏菌病，该病主要以冬春季节多发，病源来自患病牛和带菌牛，饲养环境潮湿、通风不良、饲养密度大、牛抵抗力下降时，易发此病。发病初期，体温升高，牛的鼻部变干，食欲减退，呼吸加快，后期出现腹泻、顽固性下痢，排出褐色粘液和血液，有时呈粪水混合状。
放线菌病主要感染的是奶牛，尤其是高产奶牛多发，发病时牛的鼻部变干，常有鼻痒感、打喷嚏和摇头等症状，随着病情的发展，皮肤下出现瘤状肿胀，皮肤变硬，出现脓肿和溃疡，影响牛的采食和饮水，进而影响产奶。
坏死杆菌病是一种人畜共患的传染病，患病牛和带菌牛是主要传染病源，在放牧、圈养、进食、饮水等过程中，易经皮肤、黏膜伤口和接触传染给健康牛，该病引起牛慢性局部组织感染，特别是皮肤、口和乳房，感染后会在局部形成肿胀、化脓、溃疡和长期不愈的瘘管，出现鼻干的症状。