狗啃过的东西能吃吗?

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谢邀,之前回答过类似问题 简而言之,狗咬过的东西能不能吃取决于三个因素:

1、食物本身是否易腐烂;

2、被狗啃过后,食物受到的污染程度(细菌数量);

3、接触时间长短。 如果在常温下,食物容易被微生物感染而腐败变质,即使经过高温蒸煮也会残留有害菌。但如果在低温环境下,如冷冻,冷藏等,大多数微生物难以繁殖,就可以直接用来食用。例如一些新鲜的食物,经过8℃以下冷冻24小时,寄生虫和致病菌也能被杀死,就可以安全食用了。 但如果经过长时间的存放或多次传递,即使是在低温环境下,也可能造成食品安全问题的出现。所以,无论是没有被狗啃食还是经过狗啃食,食品的质量都是需要关注的重点。

虽然高温蒸煮等烹饪方式可以杀死多数微生物,但有些细菌属于耐热性细菌,温度越高,其存活率就越低,高温蒸煮并不能完全杀灭细菌。而且,有些细菌是条件致病菌,只有在特定的条件下才能致病。也就是说,在没有免疫力的情况下,接触较长时间才可能发病。而抵抗力较差的老人、婴幼儿和消化道功能紊乱者,一旦接触这类食物有可能引起急性炎症反应。 对于已经出现了胃肠不适的人群,建议及时就诊,排除细菌感染的可能。如果是轻度胃肠道不适,可以通过调整饮食的方式逐渐恢复。如果是比较严重的胃肠道症状,需要在医生指导下服用药物甚至输液治疗。

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